ウインナーと玉ねぎを使った焼きうどんは、家庭でも簡単に作れてボリュームもあり、子供から大人まで楽しめるレシピです。
ここでは、基本のレシピから、味付けのバリエーション、そして仕上げの工夫ポイントまで詳しく解説します。
目次
基本のウインナー＆玉ねぎ焼きうどんレシピ
材料（2人前）
- うどん（ゆで or 冷凍）… 2玉
- ウインナー … 4〜5本（斜め切りがオススメ）
- 玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
- サラダ油 … 小さじ1
調味料（ソース味）
- 中濃ソース … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ1/2
- みりん … 小さじ1
- 塩・こしょう … 少々
仕上げ
- 青のり、かつお節 … 適量
- 紅しょうが … お好みで
作り方
- 下ごしらえ
玉ねぎは薄切りに、ウインナーは斜め切り。うどんは冷凍なら電子レンジで解凍しておく。 - 炒める
フライパンに油を熱し、ウインナーを炒める。香ばしく色づいてきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 - うどんを投入
うどんを入れ、ほぐしながら炒める。水を少し（大さじ1〜2）加えるとほぐれやすい。 - 味付け
ソース・醤油・みりんを加え、全体を炒め合わせる。最後に塩・こしょうで味を整える。 - 仕上げ
器に盛り、青のりやかつお節を散らす。紅しょうがを添えると屋台風に。
バリエーション
醤油バター味
- 醤油：大さじ1
- バター：10g
- ブラックペッパーを多めに振ると、ウインナーの旨みとバターのコクが相性抜群。
ケチャップ味（ナポリタン風）
- ケチャップ：大さじ3
- ウスターソース：小さじ1
- とろけるチーズを仕上げにのせると子供も喜ぶ。
和風だし味
- めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
- 和風だし粉：小さじ1/2
- 仕上げに刻み海苔と大葉をのせると、さっぱり食べられる。
仕上げの工夫ポイント
- 玉ねぎの炒め加減
しんなり炒めると甘みが増す。軽く炒めてシャキシャキ感を残すのも◎。 - ウインナーの切り方
斜め切りなら食べ応え、輪切りなら全体に散らせてバランスが良い。 - 野菜追加でボリュームアップ
キャベツ、ピーマン、もやしを加えると彩りも良く、野菜不足解消にも。 - お酒のおつまみに
ブラックペッパーや一味唐辛子をプラスすると、大人向けに。
この焼きうどんは ソース派・醤油派・ケチャップ派 で味付けを変えると全く違う料理のように楽しめます。
特に「ウインナー×玉ねぎ」はどんな味付けとも相性がいいので、冷蔵庫にある調味料で自由にアレンジできますよ。
以上、ウインナーと玉ねぎを使った焼きうどんについてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
