ハムを使った焼きうどんは、冷蔵庫に残りがちなハムを活用できる手軽で美味しいアレンジです。
ここでは基本的な作り方から、味付けのバリエーション、さらに美味しく仕上げるコツまで詳しく解説します。
目次
基本のハム焼きうどんレシピ
材料（2人分）
- 冷凍うどん … 2玉
- ハム … 4〜6枚（食べやすい短冊切り）
- 玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
- ピーマン … 1個（細切り）
- にんじん … 1/3本（細切り）
- サラダ油 … 大さじ1
調味料（ソース味の例）
- 中濃ソース … 大さじ3
- 醤油 … 小さじ1
- 砂糖 … 小さじ1/2（隠し味）
- こしょう … 少々
作り方
- 下ごしらえ
冷凍うどんは電子レンジで解凍しておき、野菜とハムを切っておきます。 - 炒める
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・にんじんを炒め、しんなりしてきたらピーマンとハムを加えます。 - うどんを投入
解凍したうどんを加え、ほぐしながら炒めます。水分が足りないときは少し水（大さじ2ほど）を加えると麺がほぐれやすくなります。 - 味付け
調味料を加えて全体を炒め合わせ、味を調えます。 - 仕上げ
こしょうを振り、好みで青のりや紅しょうがを添えて完成です。
味付けバリエーション
醤油バター風味
- 醤油大さじ1とバター10gで仕上げると、ハムの塩気とバターのコクが合わさり洋風に。
和風だし仕立て
- めんつゆ大さじ3＋みりん小さじ1を使うと、やさしい和風焼きうどんに。かつお節をたっぷりかけると◎。
ケチャップ風味
- ケチャップ大さじ3＋ウスターソース小さじ1。ナポリタン風の甘酸っぱい味わいに。お子さんにも人気。
ピリ辛風
- オイスターソース大さじ1＋醤油小さじ1＋豆板醤少々で中華風に。ハムと野菜がよく合います。
美味しく作るコツ
- ハムは最後に入れすぎない：加熱しすぎると硬くなるので、野菜が炒まってきた段階で加えるのがベスト。
- 麺をほぐす工夫：解凍が不十分だと麺が切れやすいので、必ずレンジ加熱か熱湯で下準備を。
- 彩りを意識：にんじん、ピーマン、ハムを入れると見た目も食欲をそそります。
アレンジアイデア
- 卵と一緒に：仕上げに溶き卵を絡めるとまろやかさがアップ。
- チーズトッピング：粉チーズやピザ用チーズを最後に加えると、洋風感が強まりビールに合う一品に。
- 和風トッピング：青じそ、刻みのり、大根おろしを添えるとさっぱり仕上がります。
以上、ハムを使った焼きうどんについてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
