サバ缶を使った焼きうどんは、栄養バランスがよく、簡単に作れて、しかも旨味がしっかり出るおすすめメニューです。
ここでは、基本の作り方からアレンジ方法、味付けのバリエーション、仕上げの工夫まで詳しく解説します。
目次
サバ缶焼きうどんの基本レシピ
材料（2人分）
- うどん（冷凍がおすすめ） … 2玉
- サバ缶（水煮または味噌煮） … 1缶（150〜200g程度）
- キャベツ … 1/4個（ざく切り）
- 玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
- 人参 … 1/3本（短冊切り）
- にんにく … 1かけ（みじん切り）
- サラダ油 … 大さじ1
調味料
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ1
- オイスターソース … 大さじ1
- こしょう … 少々
作り方
- 野菜を炒める
フライパンに油とにんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎ・人参・キャベツを炒めます。 - うどんを加える
冷凍うどんならそのまま投入。水を少し入れて蓋をし、蒸し焼きにしてほぐすと時短。 - サバ缶投入
汁ごとサバ缶を入れます。水煮なら旨味がさっぱり、味噌煮なら濃厚なコクに。 - 味付け
醤油・みりん・オイスターソースを回し入れ、全体をよく混ぜ合わせます。 - 仕上げ
こしょうで味を引き締め、器に盛って完成。
アレンジのアイデア
味のバリエーション
- 和風：ポン酢を加えてさっぱり仕上げ。大葉やかつお節をトッピング。
- ピリ辛風：豆板醤やラー油を加えるとお酒のつまみに最適。
- カレー風：カレー粉を小さじ1加えると食欲をそそるスパイシー味に。
- 塩だれ風：醤油を控えて、塩・レモン汁・ごま油で爽やかに。
食材アレンジ
- 野菜：ピーマン、もやし、きのこ類（しめじ・しいたけ）が合う。
- 卵：最後に溶き卵を絡めるとマイルドでボリュームアップ。
- チーズ：仕上げにとろけるチーズをのせて、洋風焼きうどんに。
仕上げの工夫
- 青ねぎ、刻み海苔、白ごまを散らすと風味アップ。
- 七味唐辛子や山椒でアクセントを加えると大人の味。
- レモンを絞ると後味さっぱり。
サバ缶を使うメリット
- 栄養価：DHA・EPAが豊富で健康効果が高い。
- 時短：火を通す必要がないので調理がスピーディ。
- 旨味：缶汁に溶け出した魚の旨味がソース代わりになる。
以上、サバ缶を使った焼きうどんについてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
