焼きうどんは醤油やソースの香ばしさ、油のコクが特徴的なので、副菜を選ぶときは味のバランスと食感の変化を意識すると食卓がグッと引き締まります。
ここでは、カテゴリ別におすすめの副菜を詳しくご紹介します。
目次
さっぱり系で口直しになる副菜
焼きうどんは濃いめの味付けになりがちなので、酸味や生野菜のシャキシャキ感を添えると食べやすくなります。
- きゅうりとわかめの酢の物
酸味が口の中をリセットし、油っぽさを和らげます。しょうがや柚子胡椒を少し加えると大人の味に。 - 冷やしトマト
塩を軽く振るだけで十分。夏場は特におすすめで、ジューシーさが焼きうどんの濃厚さを中和。 - 大根おろしとしらすの小鉢
大根おろしの清涼感としらすの塩気で、軽やかな副菜に。
香ばしい系・和風のおかず
焼きうどんの風味に寄り添いながら、食べ応えを加えるタイプです。
- だし巻き卵
甘めでも出汁強めでも相性抜群。ふんわり食感で焼きうどんのモチモチ麺とのコントラストが心地よい。 - 焼きナスの生姜醤油
香ばしい香りとトロッとした食感が焼きうどんとよく合い、季節感も演出。 - ほうれん草のおひたし
あっさりとした出汁味が主役を邪魔せず、栄養バランスも補えます。
ボリュームを足す系
ガッツリ食べたいときにおすすめ。焼きうどんが主食兼メインになりやすいので、副菜でたんぱく質を追加すると栄養バランスも良いです。
- 鶏のから揚げ（小ぶりサイズ）
油物同士ですが、カリッとした衣の食感とジューシーさで満足感アップ。ポン酢やレモンを添えるとさっぱり。 - 厚揚げの甘辛炒め
焼きうどんのタレと共鳴しつつ、外カリ中フワの食感で食べ応えを追加。 - 鮭の塩焼き
魚の塩気と香ばしさがよく合い、定食風に仕上がります。
季節感を出す副菜
季節の食材を副菜に加えると、献立が一段と映えます。
- 春：菜の花のおひたし、筍の土佐煮
- 夏：枝豆、オクラのおかか和え
- 秋：きのこのホイル焼き、柿と大根のなます
- 冬：小松菜の胡麻和え、柚子大根
汁物でバランスをとる
焼きうどんは水分が少ない料理なので、汁物をつけると満足度が増します。
- 味噌汁（豆腐とわかめ）
定番ながら安心感があり、消化にも良い。 - けんちん汁
根菜がたっぷりで、栄養価と食べごたえをプラス。 - すまし汁（椎茸・三つ葉・麩入り）
上品な出汁が、焼きうどんの香ばしさを引き立てます。
まとめ
焼きうどんの副菜は、
- 「さっぱり系」で油っぽさを中和
- 「和風副菜」で風味を広げる
- 「たんぱく質系」でボリュームを補う
- 「季節感」で献立に彩りを添える
- 「汁物」でバランスを整える
この5つの視点から組み合わせると、満足感のある献立が完成します。
以上、焼きうどんに合うおすすめの副菜についてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
