チーズを使った焼きうどんは、通常の和風焼きうどんに「洋風のコクとまろやかさ」を加えたアレンジレシピで、とても人気があります。
ここでは詳しく解説します。
目次
基本の考え方
焼きうどんは「具材を炒めて、うどんを加え、味付けをする」のが基本です。
そこにチーズを組み合わせることで、
- コクと旨味が増す
- とろける食感で食べごたえがアップ
- 和風のソース味やしょうゆ味との相性が良い
といった特徴が加わります。
チーズ焼きうどんのバリエーション
とろけるチーズ焼きうどん
最もシンプルなアレンジ。
炒めたうどんの仕上げにピザ用チーズをたっぷりのせ、蓋をして余熱で溶かします。
しょうゆベースやソースベースの焼きうどんにピッタリ。
チーズ × キムチ焼きうどん
ピリ辛のキムチとチーズの相性は抜群。
炒めると辛味がまろやかになり、旨辛クリーミーな仕上がりに。
明太チーズ焼きうどん
明太子をバターで炒め、うどんを絡め、最後にチーズを加えると濃厚な味わいに。
和風なのに洋風感も楽しめます。
カレー風味チーズ焼きうどん
カレー粉やカレールウを加えたうどんにチーズを合わせると、スパイシーさとクリーミーさが絶妙に調和。
子どもにも人気です。
作り方の流れ（基本形）
- 下準備
- うどんは冷凍ならレンジで解凍、袋入りなら熱湯で軽くほぐす。
- 具材（豚肉、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンなど）を切る。
- 炒める
- フライパンで油を熱し、肉と野菜を炒める。
- うどんを加えてほぐしながら炒める。
- 味付け
- しょうゆ、めんつゆ、ソース、塩コショウなどで味付け。
- チーズを加える
- 最後にピザ用チーズやスライスチーズをのせ、蓋をして蒸らし溶かす。
- 混ぜ込むか、そのまま「チーズがけ」として仕上げてもOK。
チーズの種類による違い
- ピザ用チーズ（モッツァレラ主体）：伸びがよく、王道の仕上がり。
- チェダーチーズ：濃厚でパンチがある味。カレー風味に合う。
- パルメザンチーズ：仕上げに振りかけると香ばしさUP。
- クリームチーズ：溶かして絡めるとまろやかなソース風に。
美味しく仕上げるポイント
- チーズは最後に入れて、余熱でトロッとさせる
- 味付けは濃いめにするとチーズとバランスが取れる
- 黒胡椒や七味を効かせると味が締まる
以上、チーズを使った焼きうどんについてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
