ソーセージを使った焼きうどんは、シンプルながら食べ応えのある家庭料理です。
豚肉や牛肉の代わりにソーセージを使うことで、独特の旨みとスパイス感が加わり、子どもから大人まで楽しめる一品になります。
以下で詳しく解説します。
目次
基本の特徴
- 食材の手軽さ：冷蔵庫に常備していることの多いソーセージを使うので、買い物に行かずにサッと作れる。
- 味わいのポイント：ソーセージの塩気や燻製風味がうどん全体に広がり、ソースや醤油とよく合う。
- アレンジ幅：和風・ソース味・ケチャップ味など、調味料を変えるだけで印象がガラッと変わる。
材料（2人分の目安）
- 冷凍またはゆでうどん：2玉
- ソーセージ：4～5本（斜め切りにすると火が入りやすい）
- キャベツ：2枚程度（ざく切り）
- にんじん：1/3本（細切り）
- 玉ねぎ：1/2個（薄切り）
- サラダ油：大さじ1
調味料例（和風ソース味）
- 醤油：大さじ1
- オイスターソース：大さじ1
- みりん：小さじ2
- 塩こしょう：少々
作り方の手順
- 下ごしらえ
うどんは袋のまま電子レンジで1分ほど温めてほぐしやすくしておく。野菜・ソーセージを切る。 - 炒める
フライパンに油を熱し、ソーセージを軽く焼いて香ばしさを出す。その後、玉ねぎ・にんじん・キャベツを加え炒める。 - うどんを投入
ほぐしたうどんを加え、全体をざっくり混ぜ合わせる。水分が少ない場合は水を少し振って蒸し炒めに。 - 味付け
醤油・オイスターソース・みりんを混ぜた調味料を加え、よく絡める。 - 仕上げ
塩こしょうで味を整え、器に盛る。仕上げに青のりやかつお節をかけると風味アップ。
アレンジアイデア
- ソース焼きうどん風
中濃ソースやウスターソースをベースにすると、焼きそばのような懐かしい味わいに。 - ケチャップ味（ナポリタン風）
ケチャップ＋ウスターソースを合わせると、子どもが喜ぶ甘めの味に。粉チーズを振るとイタリアン風。 - ピリ辛風
豆板醤やコチュジャンを少し加えると、大人向けのピリッとしたアクセントになる。 - 卵とじ焼きうどん
最後に溶き卵を回しかけ、半熟状に絡めるとコクが増す。
美味しく作るコツ
- ソーセージはしっかり焼き目を付けると香ばしさが増す。
- うどんは電子レンジで温めてから使うと、フライパンでほぐしやすい。
- 調味料は合わせ調味料にして一気に加えるとムラなく仕上がる。
以上、ソーセージを使った焼きうどんについてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
