豚こまを使った焼きうどんは、手軽でボリュームもあり、家庭料理としてとても人気があります。
ここでは、基本の作り方からアレンジ方法まで詳しくまとめます。
目次
基本の特徴
- 豚こま肉は脂が適度にあり、旨味を出しながらも短時間で火が通るので焼きうどんに最適。
- うどんは冷凍うどんを使うとモチモチ感が出て扱いやすいです。
- 調味料はソース系、醤油系、塩だれ系などアレンジ可能。
基本レシピ（ソース味）
材料（2人分）
- 冷凍うどん … 2玉
- 豚こま切れ肉 … 150〜200g
- キャベツ … 1/4玉（ざく切り）
- 玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
- にんじん … 1/3本（細切り）
- サラダ油 … 大さじ1
- 塩こしょう … 少々
調味料（合わせておくと楽）
- ウスターソース … 大さじ3
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 小さじ1
- 砂糖 … 小さじ1/2（お好みで）
仕上げ用
- 青のり、かつおぶし、紅しょうが
作り方
- 冷凍うどんを袋の表示通りに電子レンジで解凍しておく。
- フライパンに油を熱し、豚こまを炒め、軽く塩こしょうする。
- 肉の色が変わったら玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。
- キャベツを加え、全体がしんなりしてきたら、うどんを投入。
- 合わせ調味料を加え、よく炒め合わせる。
- 器に盛り、青のり・かつおぶし・紅しょうがをのせて完成。
アレンジバリエーション
醤油バター味
- 調味料を「醤油大さじ2＋みりん小さじ2＋バター10g」に変える。
- コクが出て、和風パスタ風に楽しめます。
塩だれレモン味
- 塩だれ（市販でもOK）＋レモン汁を仕上げに。
- あっさり爽やかで夏におすすめ。
焼肉のタレ活用
- 調味料を焼肉のタレに変えると失敗なし。
- 忙しいときやお弁当にも便利。
美味しく作るコツ
- 冷凍うどんは硬めに解凍してから炒めると、ベチャっとしにくい。
- 豚こまは最初に炒めて脂を出すとコクが増す。
- 野菜は入れすぎず、キャベツ・もやし・にんじん程度にすると水分が出すぎない。
- 最後に強火でサッと炒めて香ばしさを出すとお店っぽい仕上がりに。
トッピング例
- 半熟目玉焼き（黄身を絡めて濃厚に）
- マヨネーズ（お好み焼き風に）
- 七味唐辛子（ピリ辛アクセントに）
豚こまの旨味と野菜の甘み、ソースや醤油の香ばしさが合わさるので、短時間でも満足感の高い一品になります
以上、豚こまを使った焼きうどんについてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
