広島焼きは英語でなんというのか

2025年7月30日

「広島焼き」は英語で表現するとき、“Hiroshima-style okonomiyaki” というのが最も一般的で正確な呼び方です。

以下にその背景や、他に使われる表現、訳語としての注意点などを詳しく解説します。

英語での一般的な表現：「Hiroshima-style okonomiyaki」

基本訳語

Hiroshima-style okonomiyaki
- 最もよく使われている表現です。
- 「広島風お好み焼き」を直訳しており、関西風との違いを明確にするためにもこの表現が好まれます。

補足説明付きの表現

外国人にとって「お好み焼き」は馴染みが薄いため、説明を加えることがあります。

Hiroshima-style savory pancake
Hiroshima-style Japanese pancake
Hiroshima-style layered pancake with noodles

例文

Hiroshima-style okonomiyaki is a savory Japanese pancake made with layers of batter, cabbage, pork, and noodles, topped with a sweet sauce and mayonnaise.

「Hiroshima-style okonomiyaki」と「Okonomiyaki」の違い

種類	特徴	英語での呼び方
関西風お好み焼き	材料を混ぜて焼く	Osaka-style okonomiyaki / Kansai-style okonomiyaki
広島焼き	材料を層にして焼く、そばやうどんが入る	Hiroshima-style okonomiyaki

このように、英語圏では地域名 + “-style okonomiyaki” という形で区別するのが一般的です。

観光パンフレットやレストランでの表記例

観光ガイドや英語メニューでは、次のように紹介されることがあります。

シンプルな表記

Hiroshima-style Okonomiyaki
Hiroshima Okonomiyaki

説明付き

Hiroshima-style Okonomiyaki: A Japanese layered savory pancake with cabbage, pork, noodles, and egg.
A popular dish from Hiroshima, featuring thin crepes, yakisoba noodles, and a rich sweet sauce.

会話や紹介時に使えるフレーズ

観光客や外国人の友人に紹介する場合、こんなふうに説明できます。

Have you ever tried Hiroshima-style okonomiyaki? It’s a type of Japanese savory pancake made with layers of ingredients, including noodles.

Unlike the Osaka version, Hiroshima-style okonomiyaki includes yakisoba noodles and is cooked in layers.

注意点：「Hiroshima-yaki」はあまり使われない

「お好み焼き」を英語にする際、「yaki（焼き）」をそのまま使って「Hiroshima-yaki」と表記する例もネット上にはありますが、これはあまり一般的ではありません。
海外では「Okonomiyaki」という言葉が徐々に認知されてきているため、それに準拠して「Hiroshima-style okonomiyaki」と呼ぶ方が自然です。

まとめ

日本語	英語表現	補足
広島焼き	Hiroshima-style okonomiyaki	最も標準的な表現
広島風お好み焼き	Hiroshima-style savory pancake	説明が必要な場合
広島焼き（省略形）	Hiroshima okonomiyaki	カジュアルな表現
広島焼き（誤用注意）	Hiroshima-yaki	あまり推奨されない表現