ちくわを使ったお好み焼きは、安価でヘルシーかつ食べ応えのあるアレンジお好み焼きとして人気があります。
魚のすり身でできたちくわは、うまみと弾力をプラスしてくれるため、肉類がなくても満足感を得られる一品になります。
以下では、ちくわ入りお好み焼きの魅力・基本レシピ・アレンジ例・調理のコツまで詳しく解説します。
目次
ちくわ入りお好み焼きの魅力
| 特徴 | 内容 |
|---|---|
| コストパフォーマンスが良い | ちくわは価格が安定していて手軽に手に入る食材です。肉類の代替としても優秀です。 |
| 旨味と食感をプラス | 練り物特有の旨味と、焼いたときのプリッとした食感がアクセントに。 |
| アレンジの幅が広い | チーズ・青のり・キムチ・ツナなどと相性抜群。冷蔵庫の残り物と合わせやすいです。 |
| 魚介風味でヘルシー | 肉を使わないため脂質が抑えられ、健康志向の人にもおすすめです。 |
基本のちくわ入りお好み焼きレシピ
材料（2枚分）
- 薄力粉 … 100g
- 水 … 120ml
- 卵 … 1個
- キャベツ… 200g（粗めの千切り）
- ちくわ … 2本（輪切り）
- 青ねぎ … 適量（小口切り）
- 天かす … 大さじ2（なくてもOK）
- 紅しょうが… 大さじ1（好みで）
- お好み焼きソース・マヨネーズ・かつおぶし・青のり… 適量
作り方
- ボウルに生地を作る
薄力粉・水・卵をよく混ぜておきます。 - 具材を混ぜ込む
キャベツ・ちくわ・青ねぎ・天かす・紅しょうがを加えてざっくり混ぜます。 - 焼く
フライパンに油をひいて中火で生地を丸く広げて焼きます。片面4〜5分、ひっくり返してさらに3〜4分焼き、火を通します。 - 仕上げ
お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをたっぷりかけて完成！
アレンジアイデア
| アレンジ | ポイント |
|---|---|
| チーズちくわお好み焼き | ちくわの穴にチーズを詰めてから輪切りにして使うと、焼いたときにトロッと感が出て美味。 |
| キムチちくわ焼き | キャベツの一部をキムチに置き換えて、ピリ辛仕上げ。ビールが進む味わいに。 |
| ツナちくわお好み焼き | ツナ缶（オイルごと）を混ぜて、魚介感がさらにアップ。ちくわと相性抜群。 |
| ちくわの磯辺風 | 青のりを多めに混ぜることで、磯辺揚げのような風味に。和風が好きな方におすすめ。 |
おいしく作るコツ
- ちくわは焼き色がつくまでしっかり焼く
火を入れることで香ばしさが増し、旨味が強くなります。 - キャベツは水分をしっかり切る
水っぽくならないよう、刻んだあと軽くペーパーで水気を拭くと食感が良くなります。 - 生地は混ぜすぎない
粘りが出すぎると、ふんわり仕上がらないため、ざっくり混ぜでOK。 - 2回ひっくり返すのがベスト
焼きムラを防ぎ、厚みが均等になってふんわり仕上がります。
ちくわ入りお好み焼きはどんなときにおすすめ？
- 冷蔵庫に肉がないときの救済メニュー
- ダイエット中でも満足できる粉物
- お弁当用のミニお好み焼きにも最適
- 子どもも大人も大好きな味つけ
保存・リメイクのヒント
- 冷凍保存OK：焼いてからラップ＋ジップロックで冷凍→レンチン解凍で簡単に復活。
- リメイクアイデア：小さくカットしてお弁当のおかず、サンドイッチの具、焼きそばトッピングにも。
まとめ
ちくわを使ったお好み焼きは、手軽さ・旨味・アレンジ性に優れた家庭料理のアイデアレシピです。
特別な材料がなくても、冷蔵庫にある食材で立派な一品になります。
魚介の風味を楽しみながら、ヘルシーかつ満足感も得られるため、日常の食卓にもおもてなしにもぴったりです。
以上、ちくわを使ったお好み焼きについてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
