お好み焼きといえば、一般的にはキャベツと小麦粉をベースにした生地に豚肉、天かす、紅しょうが、青のりなどを加えた「関西風」や、生地と具材を層に重ねる「広島風」が有名ですが、最近では多彩なアレンジを施した変わり種のお好み焼きも人気を集めています。
ここでは、「変わり種のお好み焼き」を以下のカテゴリに分けて詳しく解説します。
目次
食材アレンジ系の変わり種お好み焼き
海外風の具材を使ったお好み焼き
- ピザ風お好み焼き
チーズ、トマトソース、バジル、サラミやベーコンをトッピング。仕上げにオリーブオイルを垂らすことで、まるでピザのような味わいに。 - メキシカン風お好み焼き
タコスミート、サルサソース、アボカド、チーズを使用。ピリ辛で濃厚な味付けがビールと好相性。
ごはん系・麺系アレンジ
- ライスお好み焼き
生地にご飯を混ぜ込んで焼くスタイル。焼きおにぎりのような香ばしさとお好み焼きの風味が融合。 - インスタントラーメンお好み焼き
袋ラーメンの乾麺をそのまま割って具材に使用し、サクサクした食感を楽しめる。
肉系ボリューム重視アレンジ
- 牛すじこんにゃく入りお好み焼き
濃いめに味付けした牛すじとこんにゃくを具材に使うことで、関西風のどて焼きのような濃厚なコクが加わる。 - 唐揚げお好み焼き
一口サイズの唐揚げをそのまま具材に。ジューシーな肉の旨みとソースが絶妙にマッチ。
和の食材を生かした変わり種お好み焼き
京風・和風テイスト
- 湯葉と豆腐のお好み焼き
生地に絹ごし豆腐を加え、湯葉やしらす、山椒をトッピング。ふわふわで優しい口当たり。 - もち明太子お好み焼き
餅と明太子、さらにとろけるチーズを組み合わせた人気の和風アレンジ。
だし文化を生かしたアレンジ
- だし巻きお好み焼き
お好み焼きの具をだし巻き卵で包んだもの。ふんわり甘く、居酒屋メニューとしても人気。 - おでん風お好み焼き
大根、ちくわ、こんにゃくなどを生地に混ぜ込んで、出汁ベースのあっさりソースで仕上げる。
スイーツ系お好み焼き（デザートお好み焼き）
- あんこ＆クリームチーズ
生地を甘めに調整して、粒あんとクリームチーズを中に包み込む。外はカリッ、中はとろ〜り。 - バナナチョコお好み焼き
バナナとチョコソース、ナッツ、ホイップクリームをトッピング。パンケーキ感覚で楽しめる。 - 抹茶お好み焼き
抹茶を生地に練り込み、白玉やあんこ、黒蜜で和風スイーツに仕上げる。
ヴィーガン・グルテンフリー系お好み焼き
健康志向の方やアレルギー対応としても注目されているスタイルです。
- おから入りヴィーガンお好み焼き
小麦粉の代わりにおからや豆腐を使用。野菜中心でヘルシーかつ満足感も。 - 米粉お好み焼き
小麦粉を使わず、米粉でグルテンフリー対応。外はカリッと、中はもちもち。 - テンペ（大豆発酵食品）やナッツを使ったタンパク質強化お好み焼き
高タンパクで栄養価も高く、スポーツ志向の人にも人気。
地方発のご当地変わり種お好み焼き
- 府中焼き（広島県府中市）
そば入りの広島風に似ているが、ミンチ肉（牛や豚の合い挽き）を使用するのが特徴。 - 日田焼きそば風お好み焼き（大分県）
パリパリに焼いた焼きそばをお好み焼きに挟み込んだ食感重視型。 - 山芋鉄板風お好み焼き（関西）
山芋をたっぷり使用してふわとろに仕上げた、スプーンですくって食べるタイプ。
まとめ
| 特徴 | 内容 |
|---|---|
| 多様性 | 食材・地域性・健康志向・異文化の融合など、自由な発想で無限に展開可能 |
| 食感の工夫 | もちもち、サクサク、ふんわりなど、食感を変えることで新鮮さを演出 |
| トレンド対応 | ヴィーガン、グルテンフリー、高タンパクなど、現代の食スタイルに対応 |
| SNS映え | チーズ伸び、カラフルな具材、断面映えなど、見た目も話題性に |
以上、変わり種のお好み焼きについてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
