ホットケーキミックスを使ったお好み焼きは、「甘じょっぱい風味」と「ふんわり食感」が特徴のアレンジレシピです。
冷蔵庫にある材料で手軽に作れるため、家庭料理として非常に人気があります。
以下では、基本のレシピから、アレンジ例、味や食感の特徴、失敗しないためのポイントまで詳しく解説します。
目次
ホットケーキミックスお好み焼きの基本情報
特徴
- ふわっとした厚みが出やすい。
- ホットケーキミックスの甘さがほんのり加わり、甘じょっぱさを楽しめる。
- 小麦粉や山芋がなくても簡単に作れる。
基本レシピ（2人分）
材料
- ホットケーキミックス：100g
- 卵：1個
- 水：100ml（または牛乳でもOK）
- キャベツ：200g（粗みじん切り）
- ねぎ：適量（小口切り）
- 豚バラ薄切り肉：100g
- 和風だしの素：小さじ1（なくてもOK）
トッピング
- お好み焼きソース
- マヨネーズ
- 青のり、かつお節
作り方ステップ
生地を作る
ボウルにホットケーキミックス、卵、水を入れてよく混ぜる。
だまがなくなるまでしっかりと。
※この時点で「だしの素」も加えると、和風の風味が強まります。
具材を混ぜる
キャベツ、ねぎを加えてさらに混ぜる。
粘りが出るまでしっかり混ぜるとふんわり仕上がります。
焼く
熱したフライパンに少量の油をひき、生地を流し入れる。
形を整えたら、豚バラ肉を上にのせて中火で3〜4分焼く。
裏返してさらに焼く
ひっくり返して、弱火〜中火で5〜6分、ふたをして蒸し焼きに。
豚肉にしっかり火が通り、生地がふっくらしたら完成。
仕上げ
皿に盛り、お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をかけて完成！
味と食感の特徴
- 甘じょっぱい風味：ホットケーキミックスの自然な甘みが、ソースやマヨネーズのしょっぱさとよく合います。
- ふわふわ＆もちっと食感：ホットケーキミックスはベーキングパウダーが入っているため、普通のお好み焼きよりふんわり仕上がります。
- 焦げ目がカリッと香ばしい：表面をやや強火で焼くと、外カリ中ふわの理想的な焼き加減になります。
アレンジアイデア
和風アレンジ
- 桜えびやしらすを加えると香ばしさUP
- 山芋すりおろしを少量混ぜると粘りとふわふわ感が増します
洋風アレンジ
- チーズやベーコンを使い、ケチャップとマヨでオムレツ風に
- トマト＆バジルをトッピングしてピザ風お好み焼きにもアレンジ可能
子ども向け
- ウインナー、コーン、チーズを加えて「甘めピザ風お好み焼き」
- ソースではなくケチャップ＋チーズで味付けすればより食べやすくなります
よくある失敗と対策
| 失敗例 | 原因 | 解決策 |
|---|---|---|
| 生焼けになった | 厚みがありすぎた or 火が強すぎ | 弱火でじっくり蒸し焼きにする。ふたを活用 |
| 焼き崩れた | 粘りが足りない | キャベツを細かくし、生地をしっかり混ぜる |
| 甘すぎる | ホットケーキミックスの量が多すぎる | 塩気のある具材（ベーコン、チーズなど）を追加 |
栄養バランスを整えるには？
- キャベツやもやしを増量するとヘルシーでボリュームアップ
- 大豆や枝豆を加えるとタンパク質補強に
- 卵2個にしてタンパク質増強＋ふわふわ度UP
まとめ
ホットケーキミックスを使ったお好み焼きは、冷蔵庫にある材料で簡単に作れる上、いつものお好み焼きとは違った「ほんのり甘くてふんわり」した味わいが楽しめる、まさに家庭向きのアイデアレシピです。
時間がない時、粉が足りない時、お子様と一緒に料理したい時などにも最適で、アレンジも自由自在。
「これは甘すぎるかも…？」と感じた場合は、しっかりした味の具材やソースの使い方でバランスを整えると失敗なく美味しく仕上がります。
以上、ホットケーキミックスを使ったお好み焼きについてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
