お好み焼きはカロリーが高いのか

お好み焼きのカロリーについて詳しくご説明します。

お好み焼きは、キャベツや卵、小麦粉などの具材を混ぜて焼く日本の粉もの料理で、ソースやマヨネーズなどで味付けされるのが一般的です。

健康的な印象もある一方で、「カロリーが高いのでは？」と気にする人も多い料理です。

以下に、お好み焼きのカロリーについて詳しく掘り下げていきます。

お好み焼き1枚のカロリー目安

標準的なお好み焼き（豚玉）の場合

• 1枚あたりのカロリー（直径20cm前後）：約500〜700kcal
• カロリーは具材や調味料の量、焼き方によって変動します。

カロリーを構成する主な要素

食材・トッピング	使用量の目安	カロリー
小麦粉（薄力粉）	約100g	約370kcal
卵	1個（50g）	約70kcal
キャベツ	約150g	約35kcal
豚バラ肉	約50g	約180kcal
天かす（あれば）	約10g	約55kcal
お好みソース	約30g	約60kcal
マヨネーズ	約15g（大さじ1）	約100kcal
青のり・かつお節	微量	約5kcal

合計：875kcal（マヨネーズ多め、天かすありの場合）

なぜ「高カロリー」と言われるのか？

油の使用量が多い

鉄板やフライパンに油を引いて焼くため、油分が多くなりやすいです。

また、豚バラ肉も脂質が多い部位。

ソース・マヨネーズが高カロリー

• お好みソースは糖分が多く、マヨネーズは脂質が多い調味料です。
• ソース＋マヨネーズで1食あたり160kcal以上加算されることも。

天かすなどの追加具材が高脂質

香ばしさを出すために入れられる「天かす」も油を吸っており、10gで約55kcalほどあります。

ヘルシーにする工夫

お好み焼きを低カロリー＆健康的に楽しむためのポイントをご紹介します。

小麦粉を減らし、キャベツを増やす

• 小麦粉の量を減らしてキャベツを多めにすることで、糖質・カロリーともに削減。
• 豆腐や山芋をつなぎに使うと、食感も良くなり低カロリー化が可能。

豚バラ肉を赤身や鶏肉に置き換える

• 鶏むね肉やささみなどに変えると脂質を大幅カット。

ソース・マヨネーズを控えめに

• 「かけすぎない」「カロリーハーフのマヨネーズを使う」「ヨーグルトマヨを使う」など工夫を。

焼くときの油を控える

• テフロン加工のフライパンを使えば油を少なくできる。

低カロリーお好み焼きの一例（約300～400kcal）

材料	使用量
キャベツ	200g
卵	1個
山芋（すりおろし）	50g
鶏むね肉（薄切り）	50g
小麦粉	20g
ノンオイル調理	少量の油 or 無し
ソース＆マヨ控えめ	合わせて小さじ2

→ これで約350kcal前後に抑えることができます。

カロリー以外の栄養面

お好み焼きは具材の選び方によっては栄養バランスの良いワンプレート料理にもなります。

• キャベツ → 食物繊維・ビタミンC
• 卵 → 良質なたんぱく質・ビタミンB群
• 肉や魚介 → たんぱく質・鉄分など
• ソース → 塩分はやや多めなので注意

まとめ

項目	内容
標準的な豚玉のカロリー	約500〜700kcal
高カロリーの要因	小麦粉、油、豚バラ肉、ソース・マヨネーズなど
低カロリー化の工夫	キャベツ増量、小麦粉減量、鶏肉、ソース控えめなど
栄養面の特徴	具材を選べば栄養バランスが取れる

ご自身で作る場合は、工夫次第でカロリーをかなりコントロールできます。

市販品や外食のお好み焼きは、油や調味料が多くなりがちなので注意が必要ですが、自宅での手作りなら「健康的で満足感もあるヘルシーメニュー」にすることも可能です。

以上、お好み焼きはカロリーが高いのかについてでした。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。